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Cashew-Bechamel-Sauce

Cashew-Bechamel-Sauce

Kategorien : Rezepte
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Cashew-Bechamel-Sauce

Zutaten für ca. 400 ml:

180 g Cashewmus

150 ml Wasser

4 EL Gewürz-Hefe-Flocken

1 Knoblauchzehe

¼ geriebene Muskatnuss

5 weiße Pfefferkörner

2 TL Zitronensaft

2 TL Shiro-Miso

½ TL Salz

Zubereitung:

alle Zutaten im Mixer zu einer feinen Creme pürieren. Die Sauce hält sich im Kühlschrank 3 bis 4 Tage.

Aus dem Buch: „Go Raw – Be alive!“ von Boris Lauser (leicht abgewandelt).

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